昨日、ロンドンから帰ってきました。今日のお料理レッスンは、おいしい和食。やっぱり日本食が一番です。 御献立は、ぜんまいと厚揚げの煮物、焼きなすの赤出し、枝豆ごはん、即席漬けでした。 煮物も美味しかったですがなにより赤出しがシンプルなのにとて…

今、お料理教室の帰りです。かなりお腹がいっぱい！というのも、メインになりそうなおかずばかりのメニューだったからです。 ゆで豚の刺身薬味ソース パンの海老すり身揚げ ハム入り卵焼きゆで豚は、肉がやわらかくあっさりしていましたが、一人急にお休みさ…

今晩は、プリザーブドフラワーのレッスンでした。ステップアップコース３の第二回目は、ワイヤーバッグのアレンジメントです。フォームに、ホワイトのシザル麻を張り付け、ばらは、クリームとオレンジ、紫陽花は、ホワイトとグリーン、ビーズリボンはオレン…

今夜は料理教室でした。メニューは、夏らしいコールドサーモン、ポテトサラダ添えとじゃがいものポタージュ、デザートはスイカのゼリー上海風です。 マヨネーズが手作りで、ポテトサラダもコールドサーモンのソースもとても美味しかったです♪スイカのゼリー…

今日は前の職場の取引先の繊維メーカーさん主催のBBQに招待いただき、吉野川の川原に行ってきました。最寄駅は近鉄大和上市駅で天王寺から特急で１時間10分位の奈良の山間。駅から川原までは徒歩数分のところに写真のような風景が広がります。川には近くに住…

今日は、プリフラのレッスン日でした。ステップアップコースも３に入り第1回目。白い写真立てにかわいいちっちゃな植木鉢。ナチュラルなアレンジをレッスンしていただきました。 初めての形で全体のバランスをとるのが結構大変でした〜。

19日土曜日、有馬温泉に行ってきました。いつもごひいきの古泉閣ではなく、欽山に初めて行きました。欽山は、有馬温泉駅から徒歩４分で、有馬グランドホテルへ行く道の途中にあります。建物は最近リニューアルしたらしくとてもきれいな和風旅館でした。（レ…

今日はサマーアレンジ第２弾。白い籐のかごにグリーンのつたを囲みアレンジしたみずみずしい感じにしあがりました。バラは、アンティークピンク、アンティークホワイト、ホワイト、ミニバラはパステルグリーン。西洋あじさいもホワイトにしました。 こんもり…

8月,夏休みをとって、ロンドンに行って来ま〜す。 ダヴィンチコードに出てきたテンプル教会の地面に横たわるテンプル騎士団の像〜今回の旅のポイント〜 日帰りでシェイクスピアの故郷、Stratford-upon-avonへ。 ロイヤルオペラもナショナルオペラもお休みな…

今日のお料理教室は中華メニューでした☆ 八宝菜は、下味をつけた鶏肉、豚肉、えび、いかと人参、椎茸、筍、キャベツの８種を炒めたところに美味しい味付けをした中華スープをかけ水ときかたくり粉をいれとろみをつけます。シンプルな炒め物なのに土井先生の…

今日はプリフラのステップアップコース２の最終回でフラワーケーキを作りました。 ベリーがたっぷり。バラは小さいのを５つ、ワインレッドで。トップのバラは限定色のピンクを。紫陽花は、グリーンの濃淡とホワイトです。リボンは、白にしてグリーンが映える…

またやってきました。月曜日のお料理教室。一週間たつのはあっという間です。今日は、夏野菜の定番、茄子の田舎煮、卵の吸い物、きゅうりとしいたけのあいまぜ、こはくかんでした。お肉やお魚がないのに、物足りなさなど全然感じないとってもおいしい御献立…

ステップアップコース２も、今日を含めて後２回。あっというまです。今日はWelcome Boardを作成。ナチュラルな感じにしたくて、薔薇は淡いグリーン一色にしました。ヘデラリーフのワイヤリング＆テーピングがたくさんあって大変でした。葉に動きを出して生き…

今日はおなじみ、ビーフカレーと三度豆のサラダ、オレンジの水菓子でした。 市販のルーを使わず、小麦粉とカレー粉、ブイヨン、チャツネを使ったカレーはとても優しい味でした。

今日はプリフラのステップアップコース２の第４回。白木のディスプレイを作りました☆

今夜は、毎度の料理教室。今週も和食であっさりダイエットなメニューでした。 なすの田楽、胡瓜とわかめの酢の物、鶏ささみのくずたたき吸い物、みつまめです。 なすは、一人一本あったのでとてもボリュームがありました。田楽味噌はとても御飯にあっていい…

みなとみらいのラウンドマークタワーでプリザーブドフラワーのフェアが行われていました♪かわいい作品がたっぷり！色々これからの作品づくりの参考になりそうです。

今日はステップアップコース２に戻り、３回目のレッスン。ティーカップのアレンジを習いました。新しい色のバラが入荷していました。ストロベリーピンクです♪限定色とのこと。めちゃかわいいです☆後、花材としてジュートを初めて使いました。ふわふわしてい…

今日はお料理教室でした。和食のお献立。しそごはん、新じゃがいものそぼろ煮、鱧の皮ときゅうりの酢の物、たまご豆腐、わらび餅でした。 どれも美味しい！！特に手作りのたまご豆腐は、卵の味が濃いです。買ったものの味しか知らなかったので、感動的でした…

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ http://www.nact.jp/restaurant/01.html 新国立美術館内にあります。プリフィクスを頼みました。 ワインにあいそうなしっかりした味付けで、盛り付けがとても素敵です！ 発酵バター。フランスパンは、たぶんフランス…

今日は、有給休暇をとり今東京に向かっています。Ｊ−ＷＥＳＴカードのグリーンポイントが1000ポイント貯まって、今日は700系のぞみのグリーン車でリッチに移動中。さて中身はというと２列×2しかシートがないのでとっても広々。とっても快適。おしぼりサービ…

今日は、ステップアップコースは一休みして、ワンデーレッスンでサマーアレンジを習いました。 ガラスのひび模様がとても素敵。バラは、涼しい感じを出すためにパステルブルーとパステルグリーンを選びました。それから、アジサイはホワイトにして爽やかに。…

今夜はお料理教室。中華のお献立で肉団子スープ、いかの酢の物、豚肉しゅうまいでした。 肉団子スープは、鶏肉団子がプリプリでとっても美味しかったです。ゆでたけのこときくらげ入りです。 いかの酢の物は、いつものように、土井先生のすっぱすぎない美味…

来週末に会う、彼の先輩夫婦へお祝いしていただいた御礼に作りました。 素敵な大人の雰囲気の奥様のイメージに合わせてみました♪

遅くなりました〜（汗）３日目は、世界遺産「ハロン湾」へ。 こちらは海の桂林と呼ばれております。 こんなジャンク船に乗り込みました。 ヨーロピアンな船内。 ベトナムのオーソドックスな料理がでました。全部おいしかった^^ こんなにたくさん船が走ってい…

プリフラ、ステップ２第２回は、初めての花材ピンポンマムを使ったアレジメントです。 ピンポンマムはパステルピンクと決まっていたので、流行りのベルサイユカラーにしようと、パステルブルーのカーネーションに、パステルピンクのアジサイをセレクトしまし…

今日は和食で先生のところのおだしが美味しいので本当に堪能できました。 ちらし寿司は、かんぴょうと煮穴子を具にし錦糸卵、きぬさや、椎茸の煮しめ、先生の特製紅しょうがをうえに散らしました。 それからあさりのお味噌汁ってなんて美味しいのでしょう。…

あじさいやライスフラワーを昨日、大阪サンセイで仕入れたのでリアレジメントしました♪ピアノのアレンジと同じシリーズに。ホワイトとブライダルピンクのばら、グリーンのライスフラワー、アジサイ３色で。

グランドピアノの小物入れにアレンジしてみました。初めてのオリジナルです。今度、演奏会に招待してくれた大学時代の友達に、同じものを作ってプレゼントしたいと思っています♪

金曜日、いつものお料理教室にお菓子を習いに行ってきました。いちじくとクルミが入ったキャラメル風味のパウンドケーキです。生キャラメルの作り方も教わりました。どっしりとしていて美味しかったです♪