今日はお料理教室でした。和食のお献立。しそごはん、新じゃがいものそぼろ煮、鱧の皮ときゅうりの酢の物、たまご豆腐、わらび餅でした。 どれも美味しい！！特に手作りのたまご豆腐は、卵の味が濃いです。買ったものの味しか知らなかったので、感動的でした…

ブラッスリー ポール・ボキューズ ミュゼ http://www.nact.jp/restaurant/01.html 新国立美術館内にあります。プリフィクスを頼みました。 ワインにあいそうなしっかりした味付けで、盛り付けがとても素敵です！ 発酵バター。フランスパンは、たぶんフランス…